歐洲爆毒雞蛋丑聞 如何辨別真假雞蛋

　　【2017年8月10日 訊】近日，歐洲外國媒體報道了歐洲爆毒雞蛋丑聞。爆毒別比利時食品安全局最先發現從荷蘭進口的雞蛋假雞雞蛋中發現雞蛋中含有氟蟲腈成分，這是丑聞一種化學毒劑，氟蟲腈可殺滅跳蚤、何辨虱子和螨，歐洲被世界衛生組織列為“對人類有中度毒性”的爆毒別化學品，如果人體大量食用這種毒雞蛋，雞蛋假雞可能造成肝臟、丑聞腎臟和甲狀腺功能受損。何辨歐盟的歐洲法律也規定氟蟲腈不得用于人類食品產業鏈中的畜禽。

　　歐洲爆毒雞蛋丑聞事件提醒我們，爆毒別要注意雞蛋的雞蛋假雞衛生安全，雖然毒雞蛋沒有在國內流通，丑聞但是何辨國內的雞蛋也要注意辨別真假。那么如何鑒別真假雞蛋呢?

　　1、從外觀上鑒別。假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋的外殼更亮，且外殼氣孔、紋理分布看上去很均勻、干凈，而真雞蛋外殼氣孔紋理分布沒有明顯的規律。

　　2、從氣味上鑒別。用鼻子仔細地聞，真雞蛋會聞到有隱隱的腥味;而假雞蛋聞不到任何的蛋腥味。

　　3、從聲音上鑒別。輕輕敲擊雞蛋的外殼，真雞蛋發出的聲音比較脆;而假雞蛋聲音比較沉悶。

　　4、從打碎后的形狀上鑒別。假雞蛋打開后不久，蛋黃和蛋清就會立刻融合到一起，而真正的雞蛋蛋清和蛋黃是完全分離開，不會融合到一起的。

　　綜上所述，歐洲爆毒雞蛋丑聞的新聞事件提醒我們，一定要注意如何辨別真假雞蛋。市面上有一些雞蛋是人工合成的，消費者在選購的時候一定要加以鑒別。小編已經告訴了如何辨別真假雞蛋的方法，比如從外觀上鑒別，從氣味上鑒別，從聲音上鑒別及其從打碎后的形狀上鑒別。這樣就可以鑒別出真正的雞蛋了。