為糖正名 “談糖色變”的你應該看看這個視頻【健康】風尚中國網

     11月14日,談糖色變“聯合國糖尿病日”，根據中國疾控中心的為糖網流行病學調查顯示，中國糖尿病人數已達1.14億，正名中國全球1/3糖尿病人在中國。視頻“談糖色變”在當下的健康中國消費者中可不僅僅是危言聳聽，當越來越多的風尚年輕白領加入到糖尿病的行列中來，自己的談糖色變身邊多了很多“糖友”，于是為糖網各種“恐慌”性防范措施在人們的“朋友圈”中大行其道，人們對糖的正名中國誤解有多深，你身邊是視頻否也有這樣的朋友？

     為了防范糖尿病，他們在飲食上多了很多忌諱。健康看到無糖食品才覺得安全，風尚看到有糖就覺得“如臨大敵”，談糖色變吃糖就會發胖，為糖網發胖就容易得糖尿病，正名中國吃個蘋果香蕉都恨不得先測測含糖量，將網上流傳的所謂“高糖食品”都拉入黑名單，碰都不敢碰。事實上真是如此嗎？
      其實，很多人連什么是血糖都分不清楚就高喊著“飲食去糖”，可事實的真相是，即便是確診的糖尿病患者的飲食中，糖也是非常重要的成分。中華醫學會糖尿病學分會和中國醫師協會營養醫師專業委員會聯合制訂的《中國糖尿病醫學營養治療指南》建議，糖尿病患者每日糖類所提供的熱量應占總攝入熱量的50~60%。
      中國疾病預防控制中心營養與食品安全所營養評價室主任楊月欣教授則舉過更有趣的例子，添加了食糖的酸奶的血糖生成指數僅為33，而號稱“零糖”的面包的血糖生成指數為65，高出了近一倍。

     近期一支名為《甜蜜不是負擔》的科普視頻也將“談糖色變”作為了話題，網絡紅人華波波用輕松幽默的方式來解釋“糖和它的小伙伴”這個看似簡單但實質嚴肅的科學話題，特別是將血糖這一大部分普通人并不理解的重要知識進行了系統化的科學闡釋。
     現代人工作壓力大，生活習慣不規律，經常是不吃早飯或草草了事，失眠晚睡，這些都會導致血糖的變化進而誘發糖尿病，而科學的飲食平衡和每天的適度運動才是防范糖尿病的標準動作，而不是一味的簡單抵觸糖及其制品，這也是一支為備受誤解的糖正名的視頻。
     作為這支視頻的出品方養樂多一直致力于腸道知識的科普和宣傳教育，此次“跨界科普“的初衷是什么呢？養樂多公司學術及公關部相關負責人表示，通過視頻希望公眾從更全面客觀的角度了解糖的作用，一定程度上消除對糖的誤解和疑慮。健康合理膳食，注重腸內菌群的平衡，從而保持身體的健康。此外，經過澳大利亞悉尼大學血糖研究服務中心的權威實驗證明，養樂多本身也屬于低血糖生成指數的 食物，鼓勵大家每天飲用1瓶養樂多補充益生菌，這正與今年世界糖尿病日所傳遞的“合理膳食，讓健康食物成為一種輕松選擇“的理念完全一致。
      記者發現，近兩年國內科普宣傳中視頻方式應用非常廣泛，國家食品藥品監督管理總局邀請果殼網制作的《你了解食品添加劑嗎？》收獲網民一片好評。
包括養樂多在內的很多食品企業也投身于此，將專業的食品科學知識進行科普化，視覺化的創意呈現，讓更多的消費者能通過科普視頻豐富健康常識，這對于整合科普資源，有效提高公眾的科學素養都將發揮一定作用。