鮮的不一定好！今天讓你知道，鮮銀耳不要買，告訴家人別亂吃

銀耳是鮮的鮮一種非常好的食材，藥用和滋補的不定價值都非常高，很多人都喜歡吃銀耳來滋補身體，好今特別是天讓一些愛美的女性，因為銀耳還有很好的知道美容功效。但是買告銀耳雖好，吃的人別時候也是有許多需要注意的問題，有一種銀耳，亂吃吃了就很危險，鮮的鮮大家看了一定記得告訴家人不要亂吃。不定

到底是好今哪種銀耳吃了之后很危險呢？

這種銀耳就是新鮮的銀耳，一般情況下人們吃東西的天讓時候都喜歡吃新鮮的，因為食物越新鮮越好吃，知道對于普通的買告食物如水果、蔬菜的人別確如此。但是對于某些食物來說，新鮮的食物是不能吃的，吃了存在生命危險！而銀耳恰恰是這種食物之一，當然了，并不說是新鮮的銀耳不能吃，而是說如果大量食用，中毒的風險非常高。新鮮銀耳含有的毒素，目前還沒有解毒劑，中毒的主要原因是新鮮的銀耳中含有一種叫做米酵菌酸的毒素，這是一種非常容易引起食物中毒的毒素。中毒后會導致肝臟和腎臟受損，器官衰竭，死亡率極高。所以為了家人的健康，最好不要購買食用新鮮的銀耳。

之所以人們想購買新鮮銀耳，主要是陷入了一個誤區，認為新鮮銀耳比干銀耳有營養，但事實上，在營養方面，干燥的銀耳和新鮮的銀耳營養差不多！

很多人認為越新鮮，營養價值越高，因為他們認為營養成分會在干燥的過程中消失。但事實上，干燥的過程，消失的營養成分微不足道。所以干燥的銀耳中的營養成分與新鮮的銀耳幾乎沒有差別。另外，干燥的銀耳經過干燥滅菌后，一些有害物質還會大大減少。

干燥的銀耳泡發的時候注意最好不要過夜，因為過夜的銀耳吃了也有危險。

許多人習慣于晚上將銀浸泡在水中，然后在第二天吃它，但需要注意的是在銀耳泡發后，如果環境和溫度適宜，細菌繁殖的速度非常快。如果將銀耳放置過夜在食用，很有可能發生意外，所以不建議吃隔夜的銀耳。如果要吃，最好把它放入冰箱冷藏，而且不要冷藏時間太久。吃之前仔細檢查一下，如果發現有黏性且聞起來有異味，就不要再吃了，吃了很容易發生意外。

盡管銀耳是一種非常好的滋補食材，但是吃的時候大家仍然需要注意，銀耳和普通的蔬菜不同，新鮮的反倒不安全，所以大家吃的時候最好是吃干燥的銀耳，新鮮的銀耳最好還是少吃。吃干銀耳的時候，還要注意泡發的時間不要過久，因為過久了就有可能變質，吃了就會有危險。