誤 區 舌尖嘗甜,舌根嘗苦?

真相:網上流傳的所謂“味覺地圖”,稱舌尖對甜味最敏感,舌根更能感受到苦味,舌頭兩側負責品嘗酸咸……實際上,上述說法純屬誤讀,在人類的味覺系統中,并不存在這樣的“地圖”??茖W家們發現味覺其實是通過分布在味蕾上的味覺受體細胞來感知的。在舌頭上的味蕾中,這些味覺受體細胞的分布并沒有顯著的區位性差異,每個位置都可以感知到各種味道。(來源:科學辟謠)

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